Pracownik sprzątający poślizgnął się na mokrej podłodze w kuchni

Potrzebujesz szybkiej pomocy?

26 września, 2026

Wypadek przy pracy w sprzątaniu i gastronomii: kto odpowiada?

Poślizgnąłeś się podczas sprzątania, oparzyłeś się w kuchni albo doznałeś urazu przy przenoszeniu ciężkiego ładunku? Również w sprzątaniu i gastronomii (horeca) wypadek przy pracy może prowadzić do roszczenia o odszkodowanie za szkody osobowe. Pytanie dotyczy nie tylko tego, co sam zrobiłeś, ale też jak zorganizowano pracę, jakie ryzyka były znane i jakie środki były rozsądnie wymagane.

Pracujesz w firmie sprzątającej w lokalizacji klienta, przez agencję pracy tymczasowej lub jako pracownik „na telefon” w restauracji? Trzeba wtedy ustalić, kto był Twoim pracodawcą i jakie inne podmioty miały wpływ na bezpieczeństwo. Poniżej przeczytasz, jakie fakty i dokumenty są istotne. Ogólne ramy znajdziesz na naszej stronie o odpowiedzialności pracodawcy przy wypadku przy pracy.

Arslan & Arslan Advocaten. Zaktualizowano: 20 września 2026 r.

Poślizgnięcie: podłoga, zadanie i organizacja pracy

Śliska podłoga może wynikać z wody, tłuszczu, środka czyszczącego, przecieku lub innej przyczyny. Arboportaal (holenderski portal BHP) opisuje różne możliwości ograniczenia poślizgnięć i upadków. Dla sprawy o odszkodowanie kluczowe są konkretne: stan podłogi, trasa przejścia oraz faktycznie podjęte środki.

Tablica ostrzegawcza może mieć znaczenie, ale sama w sobie nie odpowiada na wszystkie pytania. Czy trasa była konieczna do wykonania pracy? Czy ryzyko można było usunąć lub odgrodzić? Czy dostępne były odpowiednie środki? Czy kierownictwo wiedziało o nawracającym problemie? Istotne może być też zaplanowanie sprzątania w czasie wykonywania innych prac.

Utrwal to, co zobaczyłeś, gdzie szedłeś i jakie zadanie wykonywałeś. Zdjęcia bezpośrednio po zdarzeniu mogą pomóc, jeśli podłoga później wyschnie lub zostanie uprzątnięta. Nie narażaj się ponownie na niebezpieczeństwo, aby zebrać dowody. Poproś współpracowników, by spisali własne spostrzeżenia.

Oparzenia, skaleczenia i urządzenia kuchenne

W kuchni zagrożenia mogą stwarzać gorące ciecze, powierzchnie, noże i maszyny. Analiza może dotyczyć organizacji stanowisk, stanu urządzeń, ustaleń dotyczących pracy oraz sposobu wdrożenia pracowników. Intensywna zmiana nie znosi konieczności bezpiecznej pracy.

Przy zdarzeniu z gorącym olejem opisz na przykład, jaką czynność wykonywałeś i kto ją polecił. Przy krajalnicy istotne są zabezpieczenia, obsługa, procedura czyszczenia oraz uprawnienie do wykonywania zadania. Nie myl normalnej obsługi z konserwacją lub usuwaniem awarii; mogą się z tym wiązać inne ryzyka.

Przykład poglądowy: nowy pracownik pod koniec zmiany dostaje polecenie wyczyszczenia maszyny kuchennej i doznaje urazu. Dla oceny znaczenie mają m.in. wyłączenie z ruchu, zabezpieczenia, instrukcja i nadzór. Przykład nie przesądza automatycznie wyniku; decydujące pozostają faktyczny przebieg zdarzeń.

Środki czystości i nieoczekowana ekspozycja

Produkty mogą zawierać substancje uszkadzające skórę, oczy lub drogi oddechowe. Przy zdarzeniu zapisz, jaki produkt był używany, jakie zadanie wykonywałeś i jakie dane widnieją na opakowaniu. Dla oceny ryzyk i środków ochrony istotna może być karta charakterystyki.

Zgodnie z Arboportal (holenderski portal BHP) pracodawca musi ocenić narażenie na substancje niebezpieczne jako część oceny ryzyka (RI&E) i podjąć odpowiednie środki. Ocena może więc wykraczać poza pytanie, czy wydano rękawice. Znaczenie może mieć także dobór środków, sposób pracy i techniczne ograniczenie ryzyka.

Po ekspozycji nie eksperymentuj sam z preparatem, by ustalić przyczynę. Przekaż informacje o produkcie osobie leczącej i zachowaj istniejącą dokumentację. Dolegliwości po długotrwałej ekspozycji mogą wymagać innej oceny niż uraz po jednym wyraźnym incydencie; związek przyczynowy trzeba zbadać medycznie i faktycznie.

Kto odpowiada, gdy sprzątasz u klienta?

Twój pracodawca (firma sprzątająca) pozostaje ważną stroną, nawet jeśli wypadek wydarzył się w budynku klienta. Równocześnie można zbadać, jaki wpływ miał klient na przestrzeń, środki i wykonanie pracy. Zakres odpowiedzialności może się różnić w zależności od zadania i miejsca.

Art. 7:658 ust. 4 BW może pod pewnymi warunkami zapewniać ochronę przy pracy na rzecz innego niż umowny pracodawca. Nie oznacza to jednak, że każdy właściciel budynku jest automatycznie odpowiedzialny za każdego rannego odwiedzającego lub zewnętrznego pracownika. W zależności od wady lub zachowania mogą mieć znaczenie także inne podstawy prawne.

Zanotuj nazwy firmy sprzątającej, zarządcy lokalizacji i osoby wydającej instrukcje. Zachowaj zlecenia pracy, dane dostępu, zgłoszenia usterek i kontakty. Przy wielu podmiotach formalne pismo o odpowiedzialności trzeba skierować do właściwych osób lub osób prawnych.

Pracownik „na telefon”, pracownik tymczasowy lub bez podpisanej umowy

Elastyczny grafik nie oznacza, że wypadasz poza ochronę przed niebezpieczną pracą. Trzeba jednak dobrze udokumentować relację pracowniczą, dzień wypadku i skutki dla dochodów. Grafiki, wiadomości grupowe, ewidencja godzin i paski płacowe mogą pokazać, kiedy i pod czyimi instrukcjami pracowałeś.

Przy pracy tymczasowej osobno analizuje się agencję i faktyczne miejsce pracy. Zobacz wypadek przy pracy jako pracownik tymczasowy (uitzendkracht). Jeśli nic nie podpisałeś, nie oznacza to automatycznie, że nie istniała umowa o pracę. Przeczytaj praca bez pisemnej umowy a szkoda na osobie.

Pytanie o wynagrodzenie za czas choroby ma inną podstawę prawną niż roszczenie odszkodowawcze z tytułu wypadku. Do obu kwestii mogą być przydatne te same grafiki i dane o płatnościach. Zadbaj, by je zachować, zanim aplikacja grafikowa lub konto służbowe przestaną być dostępne, w granicach dozwolonego dostępu i zasad prywatności.

Młodociani i pracownicy obcojęzyczni

Wdrożenie wymaga uwzględnienia wieku, doświadczenia i konkretnego zadania. Dla młodocianych obowiązują ponadto szczególne przepisy pracy. Niektóre prace są zakazane, a inne dozwolone tylko pod pewnymi warunkami, w tym przy odpowiednim fachowym nadzorze. Obecność pełnoletniego kolegi w pobliżu nie czyni automatycznie każdego zadania dozwolonym.

U pracowników słabo mówiących po niderlandzku trzeba zbadać, czy instrukcje były rzeczywiście zrozumiałe i użyteczne. Szybkie polecenie ustne podczas intensywnej zmiany może być niewystarczająco jasne dla niedoświadczonego pracownika. Równocześnie w każdej sytuacji trzeba ustalić, co wyjaśniono i co zrozumiano.

Utrwal, kto Cię wdrażał, jakie zadania pokazano i co miałeś zrobić w razie wątpliwości lub awarii. Więcej wyjaśnień znajdziesz w instrukcje bezpieczeństwa a język.

„Powinieneś był bardziej uważać”

Zwykły błąd to nie to samo co zamiar lub świadoma lekkomyślność. Przy powołaniu się na art. 7:658 BW trzeba też ocenić obowiązek zapewnienia bezpieczeństwa przez pracodawcę. Pracodawca nie w każdej sprawie uwolni się od odpowiedzialności samą uwagą, że pracownik mógł dostrzec ryzyko.

Poproś o pisemną odmowę z konkretnymi powodami. Czy spór dotyczy samego wystąpienia wypadku, środków bezpieczeństwa, czy Twojego zachowania? To różne pytania. Czytaj dalej o przyczynieniu się poszkodowanego i świadomej lekkomyślności.

Dowody, które po zmianie łatwo znikają

  • Grafik i podział zadań na daną zmianę.
  • Zdjęcia podłogi, przecieku, urządzeń lub innej sytuacji wypadkowej.
  • Pierwsze zgłoszenie do przełożonego, klienta lub agencji pracy tymczasowej.
  • Imiona i nazwiska współpracowników oraz innych osób, które coś zaobserwowały.
  • Nagrania z kamer, listy sprzątania i zgłoszenia wcześniejszych usterek.
  • Informacje o produktach, instrukcje oraz dane o konserwacji lub naprawach.
  • Dokumentacja medyczna, dowody kosztów i dochód przed oraz po niezdolności.

W odpowiednim czasie poproś o zachowanie istotnych nagrań i rejestrów. Miejsce pracy może szybko się zmienić po zakończeniu zmiany. Jeśli nie masz świadka, mogą pomóc inne dowody; zobacz wypadek przy pracy bez świadków. Nie wymyślaj precyzyjnych szczegółów, jeśli ich nie znasz — wskaż niepewność.

Zgłoszenie, dochód i szkoda

Pracodawca musi niezwłocznie zgłosić do Nederlandse Arbeidsinspectie (Holenderska Inspekcja Pracy) poważne wypadki przy pracy ze skutkiem śmiertelnym, hospitalizacją lub trwałym uszczerbkiem na zdrowiu. Także później ujawniony poważny skutek może rodzić obowiązek zgłoszenia. Zgłoszenie nie jest automatycznym uznaniem odpowiedzialności cywilnej, a jego brak nie wyklucza sam z siebie roszczenia odszkodowawczego.

Przy odpowiedzialności można oceniać m.in. utratę dochodu, uzasadnione koszty niepokryte gdzie indziej, niezbędną pomoc i zadośćuczynienie. W horeca lub sprzątaniu zmienne godziny, dodatki i kilku pracodawców mogą skomplikować wyliczenie dochodu. Korzystaj z danych weryfikowalnych i nie rób ogólnego szacunku, jakby każdy „gorący” miesiąc był reprezentatywny dla całego roku.

W sprawie wypłaty wynagrodzenia, świadczeń i reintegracji odsyłamy do niezdolności do pracy po wypadku przy pracy. Obowiązki i terminy tych ścieżek prowadź osobno.

Najczęstsze pytania

Czy mogę pociągnąć pracodawcę do odpowiedzialności, jeśli poślizgnę się podczas sprzątania?

To może być możliwe. Trzeba ocenić podłogę, czynności, dostępne środki, instrukcje i podjęte działania. Nie każdy upadek automatycznie prowadzi do odpowiedzialności.

Czy tablica ostrzegawcza wystarczy, by wyłączyć odpowiedzialność?

Niekoniecznie. Znaczenie mogą mieć także możliwość usunięcia ryzyka, odgrodzenia tras i bezpiecznej pracy. Tablica jest elementem pełnej oceny.

Kogo mam wezwać do odpowiedzialności przy wypadku u klienta?

Twoim pierwszym, ważnym adresatem jest własny pracodawca. W zależności od faktów można zbadać także zleceniodawcę lub inny podmiot. Podstawę prawną i rolę ocenia się dla każdej strony osobno.

Czy jako pracownik „na telefon” mam taką samą możliwość oceny roszczenia?

Umowa „na telefon” nie wyłącza odpowiedzialności pracodawcy. Starannie utrwal grafik, zlecenie, relację pracy i dochody, aby można było zbadać zarówno wypadek, jak i szkodę.

Czy muszę sam pokryć wszystkie koszty prawne?

Przy odpowiedzialności uzasadnione koszty pozasądowe mogą być, przy spełnieniu ustawowych warunków, dochodzone od zobowiązanego. To nie jest ogólna gwarancja pokrycia wszystkich kosztów lub postępowań. Ustal zasady z góry.

Omów swoją sytuację

Skontaktuj się z Arslan & Arslan Advocaten i podaj miejsce pracy, pracodawcę, zadanie i datę wypadku. Dołącz pismo z odmową, jeśli je masz. Daj znać, w jakim języku chcesz otrzymać wyjaśnienia i czy obok szkody osobowej jest też pilny problem z wynagrodzeniem lub umową.

Źródła


O autorze

Mr. Onur Arslan — adwokat w Rotterdamie, w zawodzie od 2009 roku, założyciel kancelarii Arslan & Arslan Advocaten (27 adwokatów i 7 prawników w sześciu biurach w Holandii). W rejestrze dziedzin prawa Holenderskiej Izby Adwokackiej (NOvA) ma zarejestrowane prawo pracy oraz szkody osobowe; jest też ekspertem rejestru NIVRE (NIVRE-RE) w zakresie szkód osobowych. Odpowiada merytorycznie za treści z zakresu odszkodowań za szkody osobowe publikowane przez kancelarię — po polsku i niderlandzku.

Profil i rejestracje · Kontakt z kancelarią


Udostępnij tę wiadomość

Facebook
Twitter
LinkedIn

Potrzebujesz szybkiej pomocy?

Omów swoją sytuację prawną

Napisz do nas na prawnik@arslan.nl. Po zapoznaniu się z podstawowymi informacjami wyjaśnimy, jakie kroki możesz rozważyć i jakie dokumenty mogą być potrzebne.
Arslan Advocaten - Kancelaria prawna specjalizująca się w odszkodowaniach za uszczerbek na zdrowiu